Dès les années 90, et la création des Pêcheries Celtiques, Bruno Gaonarc’h et son équipe envisage un mareyage à très forte connotation locale. En 1994, le magasin est conçu avec les nouvelles normes Européennes et installé dans l’Anse du Lin, à Concarneau.
Devenu au fil du temps un spécialiste du mareyage, les 22 personnes qui composent l’entreprise aujourd’hui sont animées de la même culture de pêche côtière locale et de produits de grandes qualités.
Depuis 2013, c’est au tour de Stiven Gaonarc’h, le fils du créateur de développer « Les pêcheries Celtiques », et de conserver l’esprit familial de l’entreprise. Des services administratifs, employés de marée, aux acheteurs qui se déplacent sur les ports locaux pour le « Sourcing », expérience et implication sont les maîtres mots de la culture des Pêcheries Celtiques.
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